A pizza alapja kenyersuto geppel keszult, persze lehet sima, kesz pizza alapot is hasznalni vagy kezzel/konyhai robotgeppel dagasztani. Az enyem egy Panasonic SD2511-KXC geppel keszult (300 g feher kenyerliszt, 1 teaskanal instant eleszto, 1 evokanal extra szuz olivaolaj, 1 teaskanal so, 170 ml viz), a hasznalati utasitasban ajanlott 28-as programon. 20 perc 60C-os sutoben kelesztes utan kerult ra a feltet (a recept 40C-os sutot irt, de az enyem sajnos minimum 60C-on uzemel). Ebbol a tesztabol egy darab, 32 cm-s atmeroju, vastag tesztaju pizza lett.
Pizza szosz: osszekevertem 3 evokanal suritett paradicsomot pici soval, 2 evokanal barbecue szosszal es kis vizzel, hogy jol kenheto legyen. Ez kicsit sok lett egy ekkora pizzara, de utolag lehet martogatos szosznak hasznalni. Csili is mehetne bele, illetve lehetne az aranyokat valtoztatni (fele-fele paradicsom es barbecue peldaul).
Feltet:
- fel darab, zold szinu kaliforniai paprika kis kockakra vagva (en nyersen tettem ra, de ha picit meg lett volna piritva serpenyoben, nem artott volna neki)
- ket salotta hagyma aprora vagva (nekem epp ez volt otthon de sima voros- vagy lilahagyma is jo lett volna)
- egy jo marek fagyasztott vegan husgomboc hutoben kisse kiolvadva, felbevagva (en az angliai farmfoods-ban vettem, sajat markas, szoja alapu, de barmilyen mas tipus jo)
- kb 2-3 cm vastag Violife mozzarella darab, nagy lyuku reszelon reszelve
Mindent osszekevertem egy talban, kiveve a gombocokat, raszortam a szosszal megkent pizzara, szepen rapakoltam a felbevagott gombocokat es 20 percet sutottem legkevereses sutoben 220C-on. A paprika kisse nyers volt, a pizza meg tul halovany, igy visszatettem meg 5 perce. Nagyon jo lett, egyedul a szosz lehetett volna eroteljesebb izu, de ezen meg lehet valtoztatni. Ezt, mint irtam, nem igazan receptnek szantam, csak inspiracio, hogy miket lehet csinalni egy vegan husgomboccal illetve hogyan lehet otthon jo kis pizzat kesziteni.
A novenyi sajt a paradicsomszosszal erintkezve nagyon finomra olvadt, nem lehet kierezni a "novenyi" izt, hanem az egesz nagyon izletes es kremes.
No comments:
Post a Comment