Sunday 9 June 2013

Verszopok, ujabb gyomok, paradicsom-bajok es mas


Az elmult hetek igen esemenydusan teltek. Eloszor is nem mukodik az internet a laptopomon, ezen a gepen meg nincs magyar billentyuzet-kiosztas, igy kicsit lemaradtam a naprakesz blogolasban.


No a krumpli

Nehany hete kimentem gazolni, ezuttal volt segitsegem is, igy sikerult majdnem a fele gazos reszt megtisztitani. Csak sajnos masnap hajnalban arra ebredtem, hogy rettenetesen ossze van csipkedve a derekam, es megorulok, annyira viszket! Odanyultam, hogy megis mi van, erre ket-harom tenyernyi reszen nagyon meleg es pupokkal teli bort tapintottam, ami (mint mar mondottam) nagyon viszketett. Megneztem tukorben es brrrr... Kiderult, hogy korai volt az oromom, miszerint ritka a szunyog Angliaban! Ugyan a szunyog valoban ritka, de van helyette ici-pici repulo verszivo rovar, ami hangtalan, ugy nez ki, mint a muslica, a csipeset nem lehet erezni vagy nem mindig (nekem ketszer sikerult megerezni a kb. 30-bol), nem viszket rogton csak orak mulva, na de akkor nagyon! Es hetekig! A magyar nevere nem jottem ra, en otthon ilyen sosem lattam, angolul midge vagy punky, elokelo latin neven a Ceratopogonidae csalad tagjairol van szo. Allitolag nem mindenkit csipnek, de ha valaki "izlik" nekik, akkor odahivjak az egesz bagazst ebedre, feromonok kibocsatasaval. Nalam ket dolog segitett elviselni az elso 2-3 napot: nagyon forro zuhanyt csapattam a csipesekre, zuhanyok kozott meg borsmenta olajjal kentem, ez orakra enyhitette ill. megszuntette a viszketest. Igyekeztem nem vakarozni, a fenistil nem sokat ert, a kalcium pezsgotabletta biztos segit meg, ha van itthon. Azota ketszer csiptek meg, mert hasznalok hazi kotyvasztasu rovarriasztot, de egyebkent a hajas fejbort is megcsipik! Nagyon irritalo kis dogok! A hazi rovarriasztot igy keszitettem: 3/4 resz varazsmogyoro parlat (Hamamelis), 1/4 resz desztillalt vagy forralt es lehutott viz, annyi vegyes illoolaj, amitol jo eros illata lesz. En ezeket hasznaltam: levendula, citromos eukaliptusz, kajeput, borsosmenta, rozmaring, kakukkfu, bazsalikom. De utana lehet nezni masoknak es tetszes szerint varialni :-) Figyelem: serult borre nem ajanlott a hasznalata! Varazsmogyoro-parlatot itt lehet kapni drogeriakban meg gyogyszertarban, nem egy tul draga dolog.









A gyomok kozul sikerult meg tobbet beazonositani es eltavolitani. A megmaradt lososkat kesz orom kihuzni, mar ha egyben kijon, mert olyan nagyon, hogy kesz sikerelmeny kihuzni oket. Az eper no, mint a gomba es minden nap nagyobb zold eprek koszontenek (ideje felkeszulni a meztelencsigak tamadasara!).



 
A paradicsomot szamomra rejtelyes kor tamadta meg, amit kerteszeti forumokon tobben felismerni veltek: napeges (ki gondolna, hogy a paradicsom is le tud egni a napon?), hideg-csipes, tapanyag-hiany. Ezekbol a nappal nem sokat tudok kezdeni, de pl. nem szabad melegben vagy napos idoben locsolni, csak kora reggel vagy este, mert a vizcseppek felnagyitjak a napsugarakat, mint egy nagyito; a hideg ellen azt kellett volna csinalni, hogy szep fokozatosan szoktatom ki a palantakat; a tapanyag-hiany ellen meg probalok nekik adni tapoldatot, hatha nem keso meg. Ha valakinek van meg otlete, hogy mi lehet ez vagy tudna otlettel szolgalni, nagyon megkoszonnem :-)

















Talaltam bekat a kertben, ami jo dolog. Lefenykepezni nem sikerult, de igy nezett ki:

http://en.wikipedia.org/wiki/Common_frog

Es vegul igy nez most ki a kert, egy keszulofelben levo paddal az eloterben :)


Monday 13 May 2013

"Hej, égig-nyúló giz-gazok"

Sajnos a folyamatos eső miatt csak néhány napot tudtam kertészkedni a múlt héten, pedig a lelkesedés megvolt és meg is lenne még most is.

Tudományos alapokra akartam helyezni a földművelést, nem csak úgy vaktában rángatni a gazokat kifele :) Utánanéztem, milyen gyomok is vannak a kertben. Ezeknek nagy része gyógynövény ill. ehető vagy valamilyen formában hasznosítható, én most nem térnék ki rá mert nem ismerem őket annyira jól.


Réti lórom


Ezeket találtam:


Erős gyökerű évelő növények, gyökerestől kell kiásni őket:

Réti lórom azaz réti lósóska (Rumex obstusifolius) - lásd fent
Gyermekláncfű vagy pitypang (Taraxacum officinale) - ha már virágzik érdemes lekaszálni, hogy ne fejlődjenek ki a magok
Csalán (Urtica dioica)
Valami erős fű féle aminek sehol nem találom a magyar nevét (Digitaria sanguinalis)
Szulák (Convolvulus arvensis)

Volt még más is, de nem sikerült beazonosítani még.

Itt lehet hasznos információhoz jutni a témáról magyarul:

http://www.gyogynovenyhatarozo.hu/
http://gyomnovenyek.hu/

Amit megtudtam és fontos, hogy a legtöbb fenti növényt nem lehet egyszerűen eltávolítani. Komposztba csak akkor mehet, ha legalább egy évig benne is marad. Egy vödör vízben lehet áztatni a gyökereket, de minimum 3 hónapig kell, vagy fekete kukazsákban szintén kb. 3 hónap alatt elpusztul. Rotációs kapával nem szabad rámenni, mert felaprítja a gyökereket és a növény ettől jól elterjed. Én ügyesen bedobáltam mindet a komposztba, mielőtt ezt megtudtam, így most lesz egy komposzt, amihez minimum 1 évig nem nyúlok, meg csinálok majd egy másikat amit majd lehet használni is közben.

Apropó, komposzt. A földön kb. muszák komposztálni, mert a kukák nagyon limitáltak és amúgy sem lenne kedvem több vödör gazzal rohangálni le-föl. Gondolkoztam az elején, hogy miként kezdjek neki? Elvileg komposztálni úgy is lehet, ha egy halomba dobálja az ember a cuccot, de az nem túl esztétikus és nem tűnik túl hatásosnak amúgy sem. Lehet rekesz-szerű ládában csinálni, vagy műanyag céleszközben, lásd a fotót. Egy ilyen komposzt hordó 20 font körül van, nagyjából 6000 Ft-nak megfelelő összeg - kinek van erre pénze a mostani körülmények között? Nekem nem volt. Megnéztem, valaki a telkemen hagyott kettőt, csak sajnos mind tele van szeméttel kevert nagyon régi, kemény, nehéz komposzttal. Annyira nehéz, hogy ha tiszta erőből nekiveselkedem, akkor sem tudom megmozdítani. Arra jutottam, hogy majd alkalmasint segítséget hívok a jó erőben lévő férjem személyében, eldöntjük a tárolókat és ha sikerül kiborítani őket, lapáttal és talicskával majd elhordom a tartalmukat. Addig is "kölcsönvettem" egy üreset egy lakatlan telekről. Amúgy sem azon a telken volt, ahová eredetileg tartozott volna.

Komposztáló tartályok
Sajnos ezt a részt teljesen felveri a gaz és amúgy is ide tervezem majd a sufnit egyszer, így nem ezt fogom elsősorban használhatóvá tenni.

Most pedig néhány kép az elmúlt hét változásairól, sikerült egy részt megtisztítani, elültettem a krumplit, kísérket képpen elültettem 2 paradicsom- és egy paprika-palántát. Virágzik az eper, felástam egy részt. Az időjárás a szokásos.. Lejjebb a szép nefelejcses kép nem az én kertem, csak nagyon tetszett. Aztán van pár kép magáról az egész létesítményről.

A kert eredeti állapotában, május 6-án

A leendő fűszer-ágyás (jobbra) és krumpli-ágyás (balra) - május 6.

A leendő virágágyás, május 6.

Hátulnézet - május 6.



























Hátulnézet - május 13.

















Virágzik az eper - május 13.

Alakulófélben levő krumpli-ágyás, a háttérben paradicsom és paprika - május 13.



Paradicsom- és paprika-ágyás, fejlesztés alatt - május 13.

A szomszéd nefelejcses ágyása málnával, ribizlibokrokkal, eperrel


Allotment

Allotment és szép borús ég

Szintén szép borús ég


Thursday 9 May 2013

Az igazi Szedermező

Nagy esemény történt a múlt héten. Váratlanul hozzájutottam egy parcellához egy közösségi farmon! Itt Angliában a legtöbb háznak nincs művelhető kertje, ezért a helyi önkormányzattól lehet kérni úgynevezett allotmenteket, ami egy kisebb-nagyobb földterület egy közös, nagy kerten belül. Mivel ezen igen népszerűek, általában nagyon nehéz hozzájutni, bár elvileg az önkormányzatnak kötelessége lenne földet biztosítani, ha X ember igényli. Állítólag Londonban van olyan kerület, ahol akár 30-40 év is lehet, amíg az ember a várólistáról földhöz jut. Ezért is lepődtem meg nagyon, hogy ugyan csak pár hónapja írtam az illetékeseknek de hirtelen "plot holder" azaz földesúrhölgy lettem :)

Először is kimentünk a nagyjából megadott címre találkozni egy bizottsági taggal, hogy megnézzük, mi is ez az egész. Fél óra keresgélés után megtaláltuk a bejáratot, majd a kertben kakas-kukorékolás fogadott. Kiderült, hogy sokan baromfit és más állatokat is tartanak! Teljesen otthon éreztem magam! (Sok állatot tartottak a szüleim gyerekkoromban)

A nagyon kedves bizottsági tag megmutatta a földecskét, ami szabad préda volt. Eléggé felverte a gaz és volt rajta valami tákolmány ami valaha sufni lehetett, de mit törődtem én ilyesmivel! Szinte azonnal igent mondtam, mert ilyen lehetőség nem jön kétszer. Ráadásul egy méretes, látszólag egészséges növényekkel teli eper ágyás is szemezgetett velem, amit az előző bérlő hagyott meg. Gyorsan rábólintottam, hogy igen ez nekem kellene, megkaptam a kulcsot a kapuhoz, aláírtuk a szerződést és tádámm, meg is történt, enyém a terület évi 38 font ellenében.

Ezért az elkövetkezendő időkben többet fogok írni, de azt hiszem, elsősorban kertészkedésről. Szeretném megosztani a tapasztalataimat, a kudarcokat és sikereket egyaránt.

Tehát így nézett ki a föld szombaton, művelés előtt:



És néhány szomszéd:



Wednesday 6 February 2013

Egyszerű, olcsó és gyors tonhal-pogácsa és egy ajánló: rózsaszín Florida-grapefruit

Jóóóóóó régen nem írtam már ide. Főztem-sütöttem azért továbbra is, de nem volt ihletem írni. Az utolsó bejegyzés óta már nem-vega étkek is készülnek a konyhámban, sajnos nem tudok vegetáriánusan élni, pedig éreztem, hogy jót tett az egészségemnek. De azért próbálok nem túl sok húst és halat enni és időről időre vega módon élni. Az utóbbi hónapokban pedig a különleges dolgok kipróbálása helyett/mellett két másik szempont került előtérbe, mégpedig az olcsóság és egyszerűség. Ha még gyorsan elkészíthető és finom is az étel, az külön bónusz.

Tehát a mai vacsora ez volt: tonhal-fasírt vagy pogácsa, angolul fish cakes. Mikor ide költöztem, nem tudtam, mi a bánat az a fish cake? Utóbb kiderült, igen csak jó találmány, mert nagyon olcsó az "igazi" halhoz képest, de hal íze van és egészséges is, főleg, ha sütőben készül és nem bő olajban sütve. Ma este a párolt zöldséghez kerestem valamit, amit lehet enni fehérjeként; a fagyasztóban csak panírozott hagymakarika és zöldség volt, a szekrényben viszont találtam két olajos tonhalat. Ebből az egyiket elhasználtam egy kísérleti adag halpogácsához, ami nagyon jól sikerült, ilyet máskor is csinálok!

2 adaghoz (négy jó méretű fasírt lesz belőle)

- 1 normál méretű olajos tonhal (az enyém 160 gr töltő tömegű volt, nem baj, ha nagyon darabkás) lecsöpögtetve
- 1 közepes vagy nagyobb (ökölnyi méretű) krumpli meghámozva, felkockázva, sós vízben megfőzve (maradék is jó)
- 1 kis hagyma finomra aprítva
- 1/2 evőkanál dijoni mustár (én egész magvasat használtam)
- 1/4-1/2 teáskanál chilli por (ízlés szerint)
- 3/4 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1/2 teáskanál só
- bors ízlés szerint
- opcionális: 1/2 teáskanál vegyes szárított zöldfűszer
- 1 tojás
- 1 evőkanál zsemlemorsza (nekem kicsit több kellett)

- olaj a sütéshez

1. A főtt krumplit összetörjük, nagyjából kihűtjük.

2. Az összes többi hozzávalót összekeverjük, a tört krumplit is beledolgozzuk.

3. Összegyúrjuk, ha túl puha mehet még bele zsemlemorzsa.

4. Négy egyenlő részre osztjuk, kevés forró olajban kisütjük. Kb. 2-3 perc kell mindkét oldalának, közepesen nagy fokozaton.


Most pedig az ajánló:
A helyi egyik nagy szupermarketben (Walmart - Asda) rózsaszín grapefruitot kóstoltattak az egyik hétvégén. Nem tudtam elképzelni, hogy miért kóstoltatnak gyümölcsöt, ez nem egy tipikus árucikk, amit így szoktak próbálni eladni. Megkóstoltuk és nagyon, de nagyon jó volt. Ilyen édes és aromás grapefruittal még sosem találkoztam. Ez az Asda saját prémium (Extra Special) márkája, a grapefruit pedig Florida pink grapefruit.