Újabb kerti kisérlet (nincs hosszú i betűm) - zöldbab cserépben

Még mindig limitáltan tudok csak irni, megjavitottam egy régi laptopot amin tudok blogolni, de sajnos nincs hosszú i betűm. Idén zöldbabot ültettem cserépbe, május első heteiben (legközelebb felirom és vezetek róla naplót, a pontosság kedvéért). Ez az Angliában népszerű zöldhüvelyű zöldbab, nem futó, hanem törpe fajta. Ami azt jelenti, hogy bokrosodik, nem fut. Karóval igy is támotani kell, mert jól megbokrosodik.

Az alábbi tapasztalatokról tudok beszámolni:

- a bab hamar kihajt és gyorsan nő, ezért érdemes rögtön min. 10 cm átmérőjű cserépbe ültetni
- sajnos nem jegyeztem fel a részleteket, de május 10-én ültettem el őket és az első termést július 22-én szedtem le, tehát összesen kb. 10 hét telt el eddig
- egy 1.2 m hosszú vájú alalkú (tehát hosszúkás) ültetőbe max. 3 bab fér el kényelmesen
- egy két személyes háztartásnak érdemes minimum 6, de inkább 9 növényt ültetni, hogy egy étkezésre való babot egyszerre vagy legalább 2-3 egymást követő nap alatt le lehessen szedni (nekem a három kisérleti egyed két nap alatt 15 dkg babot termett, de ez az első szüret, szóval elképzelhető, hogy jobban be fog indulni)
- ez nem saját tapasztalat, hanem olvastam: a babnak nem kell trágya, de vizigényes növény. Mivel megköti a nitrogént a levegőből, a már elöregedett babszárat kidobás helyett mindenképp érdemes komposztálni vagy ún. zöld-trágyának hasznáni (összeapritva beásni ősszel a földbe, a jövő tavaszi ágyásoknak nagyon jó tápul szolgál)
-  a csigák szeretik a levelét és a termést is, más kártevővel szerencsére nem találkoztam (még...)

Képes beszámoló:

 Kb. egy hetes növényke

 Az első virágokból kifejlődött pici babhüvelyek (kb. 1 cm hosszúak)

Alakul a termés 

15 dkg bio-zöldbab :)

Júliusi délután a kertben - képekben

Kókuszos majdnemkulfi-mangófagyi (vegán)

Nyár közepe van, tombol a kánikula. Az emberre ráizzad az egyenruha, aminek a kabátját már amúgy is csak a hűvösebb reggeleken kellemes viselni, a légkondi bekapcsolásra vár és éjjelente jól esik csak egy törölközővel takarózni. Stabilan 26C fok van, legalábbis 2-3 napon át mindenképp. Utána pedig jön a jó kis eső, hogy mégse kelljen naponta öntözni.

Igen, nem az otthoni nyárról van szó, Angliában járunk! A nyár azonban - akármilyen megbizhatatlan kistestvére is az igazán napos, búzamezős, perzselően meleg, tücsökcirpelős magyar nyárnak - itt is nyár, akciós a szupermarketben a fagyikészitő apparátus, igy eljött az ideje kipróbálni a házi egészséges fagyit! 

Ehhez az alábbi rém egyszerű néhány lépést tettem meg:

  - összekevertem 9 evőkanál (9 x 15ml) kókusztejport 350 ml langyos vizzel
 - hozzáadtam 12 evőkanál (12 x 15ml) konzerv mangópürét



 Ebből több, mint elegendő mennyiségű fagyi-alap keletkezett. Beleöntöttem a mangós kókusztejet a formába, egy napot ült a fagyasztóban (de biztos kevesebb idő is elég lett volna neki) és máris elkészült a finom, házi mangó-majdnemkulfi!

Ha ez majdnemkulfi, akkor felmerül a kérdés, hogy mi az a kulfi? A wikipedia szerint egy fagyasztott, tej alapú desszert, ami az indiai szub-kontinensről ered. Népszerű Indiában, Pakisztánban, Bangladesben, Nepálban, Burmában és a Közel-Keleten. Sűrűbb, krémesebb és nehezebb, mint a nyugati fagylaltok, nehezebben olvad. A legjelentősebb különbség az az, hogy egyrészt tojást nem tartalmaz, másrészt nem habositják az alapot készités közben. A hagyományos izek a sáfrány, kardamom, pisztácia, rózsa, mangó és a tejszin, de manapság készitenek újabb változatokat is (eper, avokádó, narancs, alma, földimogyoró). A kulfi úgy készül, hogy az édes, izesitett tejet folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon főzve a felére sűritik. A benne levő tejcukor és hozzáadott cukor karamellizálódik a hosszú folyamat alatt, egyedi izt kölcsönözve a végeredménynek. A kulfi alapot ezután formákba öntik és jeges, sós vizben lassan megfagyasztják. A lassú fagyasztás miatt a kulfi jégkristályok keletkezése nélkül fagy meg, ami igen krémes állagot eredményez. Manapság már nem mindenki igy késziti, sűritett tejet is lehet használni a házilag főzőcskézés helyett.

A fentiek tükrében bátran megállapitom, hogy ugyan az én fagyimban ugyan volt mangó, de sem tejet nem tartalmaz, sem az imént leirt eljáráson nem esett túl, igy nem lett kulfi. Ettől függetlenül finom volt es könnyű, de a benne levő sok kókusztejpor miatt ezt is csak módjával ajánlatos fogyasztani.

Ujra itt

Hosszu kihagyas utan ismet itt! A szunetnek tobb oka is volt, megpedig: - technikai problemak (laptop bedoglott, munkahelyrol megsem jo blogolni...) - motivacio-hiany - egyeb erdekes tennivalok :) A tavalyi kerteszkedesi kiserlet eredmenyei: - a sajat termesztesu epernel nincs jobb. De tenyleg! A sajat eper vegyszermentes, napsutestol meg langyos, illatos es nagyon izletes. A madarak es a csigak is szeretik, ez ellen lehet vedekezni. Nekem nem nagyon ment, tapasztalat hianyaban. De igy is sikerult vagy 10 kg-t leszedni, megenni, befozni stb. - a sajat krumplit megkarositottak a csigak, de amit sikerult megmenteni, nagyon finom volt ugyszinten. - ultettem magrol pak choi-t, megettek a csigak mindet - a paradicsompalantaim nem csak tuleltek a szabadfoldbe ultetest, de megerosodtek es bosegesen termettek - volna, ha a termes kb. 80%-at nem csocsaljak meg a csigak!!! - a pritamin es magyar TV paprika sajnos kudarcba fulladt. Ami novenyt nem ettek meg a CSIGAK (mar megint!) es volt eselye termest hozni, a paprikak nem nottek ill. kilyukadtak es elfeketedtek. Nem astam magam bele a temaba, mert mar nagyon csalodott voltam a sok rossz elmeny miatt. Ellenben a cayenne bors azaz csili paprika varatlanul jol sikerult, ebbol sikerult vagy 6 paprikat leszedni (3 novenybol...), kiszaritani es vesztartaleknak eltenni, ha kifogyunk a friss csilibol. - viragok: majdnem az osszes magrol novesztett viragomat megettek a csigak. Ami tulelte, az nehany nagy meretu barsonyka, torpe dalia, flox es menyecskeszem. De ezek kulon agyasban voltak, a fold jobb volt ezen a reszen es a csigakat rendszeresen eltavolitottam. Tavaly eleg meleg nyar volt, illetve volt nehany meleg het, inkabb igy fogalmaznek. Kellett minden masnap locsolni, ami egy 7 literes kannaval tobb oras tevekenyseg volt. Csigak ellen az alabbi modszereket probaltam ki: - osszetort tojashej (elvileg mechanikai vedelem, nem szeretnek atmaszni rajta mert felserti a talpukat): nekem nem valt be egyaltalan, raadasul egy eso eleg, hogy elmossa, bemossa a foldbe. - csigak osszeszedese es mashova vitele: ez talan nehany novenynel mukodik, de en hiaba szedtem, semmi valtozas nem tortent - csiga evo eloleny segitsegul hivasa: a fuben ugralo beka eleg bizonyitek volt, hogy ilyen eloleny jott segitsegul, a novenyek pusztulasa megsem lassult - sorcsapda: ezt csak iden probaltam a kiskertemben a haz mogott, NAGYON jol mukodik. Raadasul megvan a vigasz, hogy tulajdonkeppen nem en olom meg a csigakat, hanem ok masznak bele a sorbe. A sorcsapda ugy keszul, hogy ures edenybe (en kiurult tonhal konzervet hasznaltam) sort kell onteni es 1-2 naponta cserelni, mert tele lesz belefulladt meztelen csigakkal. Valamennyire be kell asni a foldbe, de jo, ha valamennyire kiemelkedik a foldbol, hogy hasznos rovarok ne setaljanak bele. Illetve lehet egy faagat vagy kovet beletenni, hogy ha megis belemennek, ki tudjanak maszni. Tobb sorcsapdat jo letenni, hogy nagyobb legyen a hatasfoka. - csigak szamara kellemetlen novenyek ultetese: nos, nem tudom, hogy errol mit irjak, mert en ugy tudtam, nem szeretik pl. a budosket (barsonyka), megis a hat novenybol hatot ettek meg. Ultettem koze fokhagymat, teny, hogy maga a fokhagyma nincs megragva, de a tole 20 centire novo minden mas mar alig el. Jelentem, a menta, kakukkfu, petrezselyem, metelohagyma, borsmenta, zsalya is csigafogra valo eledel! A muskatli levele is tele van lyukkal, az egyetlen, ami eddig megmenekult, az a levendula es a minirozsa (gondolom ez utobbi a tuskek miatt). De a levendula kozeleben levo novenyek nincsenek biztonsagban. Ezen kivul a tavalyi kerttel az tortent, hogy sajnos nem tudtam megfeleloen muvelni, ezert elvette az onkormanyzat. Igy most a hazunk hatso kertjeben csinalok ezt-azt. Mivel a szomszed macskai wc-nek hasznaljak a kertet, a szabadfoldbe inkabb nem ultetek ennivalot, de van egy szep viragagyas es az eheto novenyeket cserepben nevelem. Ultettem magrol cukkinit (bokros, nem futo fajta, Cucurbita pepo "Black Beauty"), uborkat (nem a kigyot, hanem amit savanyitani szoktak, Cucumis sativus), szamocat (nem az epret hivom muveszneven, hanem ez erdei szamoca, Fragaria vesca spp. alpina "Baron Solemacher"), thai szent bazsalikomot (Ocimum sanctum vagy Ocimum tenuiflorum), pezsmaviragot (Amberboa muricata), kinai nefelejcset (Cynoglossum amiable), floxot, barsonykat, torpe daliat, zoldbabot es fejtos babot. Ezekrol nemsokara egyesevel beszamolok keppel. Annyit mondanek, hogy uborkafeleket es babot a legkonnyebb magrol nevelni.